Pollo al curry

POLLO AL CURRY ORIGINAL HINDU

•  180 gr pollo en dados
•  250 gr de salsa de curry
•  100 gr arroz basmati cocido
•  40 gr de chutney mango triturado.
•  1 papadum frito
•  30 gr de pimiento rojo juliana
•  30 gr de cebolla en juliana
•  30 gr mantequilla

Elaboracion

1. Poner la mantequilla en un soute y clarificar.
2. Añadir las el pimiento y cebolla y rehogar.
3. Poner el pollo y cocer, agregar la salsa y terminar de cocer durante 3 minutos.
4. Colocar el el recipiente y montar en plato alargado con chutney, papadum y el arroz caliente.
5. Espolvorear con cilantro fresco picado.